Rhabarber-Streuselkuchen

Rhabarber-Streuselkuchen

Endlich ist wieder Rhabarber-Zeit! Sobald ich den ersten Rhabarber auf dem Markt entdecke, muss ich einen Kuchen backen. Ich kann gar nicht anders, als sobald ich zuhause bin den Ofen anzuschmeißen und einen Rhabarber-Kuchen zu backen. Heute stelle ich wieder ein ganz klassisches Rezept vor. Rhabarber-Streuselkuchen aus der Springform. Der Teig ist ein klassischer Rührteig, […]

Schwäbische Käsespätzle

Heute gibt es mal wieder ein traditionelles und vor allem in Süddeutschland sehr verbreitetes Gericht: Schwäbische Käsespätzle mit Zwiebeln. So richtig kennen gelernt habe ich Käsespätzle erst während meiner Zeit am Bodensee. Dort habe ich nämlich knapp 9 Jahre meines Lebens verbracht und somit meine gesamte gymnasiale Laufbahn. Das war schon was. Alles neu. Neue […]

Einfache Vanillekipferl

Sind wir mal ehrlich – wer mag sie nicht? Die Weihnachtsplätzchen, die sich ab Ende November, spätestens Anfang Dezember in den Küchen breit machen und so wundervoll duften? Ein absoluter Klassiker unter diesen Plaetzchen ist und bleibt für mich das Vanillekipferl. Ein sehr mürbes, weiches, hörnchenförmiges Gebäck, welches so wundervoll nach Vanille duftet und schmeckt. […]

Shashuka – israelisches Frühstücksgericht

Vielleicht habt ihr von Shashuka schon mal gehört, aber euch bisher noch nicht dran getraut. Shashuka kommt aus Israel. Dort isst man dieses Gericht üblicherweise zum Frühstück (das ignoriere ich allerdings und esse es einfach dann, wenn ich Lust darauf habe. Also z. B. auch abends). Das Besondere an diesem Gericht sind die in der […]

One-Pot-Pasta mit Hackbällchen

Das Besondere an diesem Rezept ist, dass alle Zutaten nacheinander in ein und demselben Topf gekocht und zubereitet werden. In diesem Fall in einer Pfanne. Deshalb wird dieses Gericht eben auch “One-Pot-Pasta” genannt, weil erst die Hackbällchen angebraten und dann die Nudeln dazugeben werden, die dann im selben Topf mit den Hackbällchen vor sich hin […]

Schupfnudeln in Champignon-Rahm

Heute kommt mal wieder ein klassisches “Jeden-Tag” Rezept online! Dieses Rezept für eine Schupfnudel-Pfanne mit Champignon-Rahmsauce besteht aus sehr wenigen Zutaten, ist vegetarisch und in weniger als 20 Minuten gekocht! Also wirklich perfekt, wenn es nach der Arbeit mal wieder schnell gehen muss, weil man entweder keine Zeit oder vielleicht auch gar keine Lust hat […]

Kartoffeleintopf wie von Oma

An vielen Tagen habe ich extrem große Lust irgendetwas total verrücktes oder neues auszuprobieren, Zutaten zu kaufen, die ich noch nicht kenne, Gewürzkombinationen zu benutzen, die man nicht gemeinsam in einem Gericht erwarten würde oder irgendeinen Trend mitzumachen. An anderen Tagen allerdings habe ich einfach nur Lust auf “Wohlfühlküche” wie bei Oma. Eintopf, Schmorbraten, Kartoffelklöße […]