Donauwelle – knackige Schokolade, zarte Buttercreme und lockerer Kirschboden

Die Donauwelle. Wer kennt sie nicht? Sie gehört zu den Klassikern auf dem deutschen Kuchenbüffet und schmeckt Groß und Klein. Da sie keinen Alkohol enthält, können auch die Jüngsten diesen Kuchen genießen. Eigentlich würde ich die Donauwelle gar nicht als Kuchen bezeichnen, sondern eher als Torte. Eine Torte vom Backblech. Eigentlich komisch, weil man Torten […]

Käsekuchen mit Pfirsichen

Heute stelle ich Euch endlich mal wieder ein Backrezept vor! Wie viele ja bereits wissen, wird Käsekuchen bei uns zuhause ganz groß geschrieben. Zu jedem erdenklichen Anlass darf ich einen Käsekuchen backen. Wenn`s nach meinem kleinsten Bruder geht, dann einen ganz normalen Käsekuchen (hier findet ihr das Rezept dazu). Ohne irgendwelche Früchte! Zu Silvester habe ich […]

Hähnchen-Curry mit Kichererbsen und Süßkartoffeln

Wenn’s mal wieder schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und ausgewogen sein soll, dann ist ein Hähnchen-Curry wohl genau das Richtige. Es geht schnell, ist einfach zu machen und schmeckt auch ohne Beilage als Low-Carb-Gericht super und sättigt. Win-Win! Deshalb kommt hier ohne langes Gerede direkt das Rezept! Drucken Hähnchen-Curry mit Kichererbsen und Süßkartoffeln Vorbereitungszeit […]

Rindfleisch-Gulasch aus der CookingChef

— Dieser Beitrag enthält nicht bezahlte Werbung — Heute ist es soweit und ich melde mich zurück aus meinem “Winterschlaf”. Die letzten Monate meines Studiums haben einiges an meinen Kräften eingefordert und ich konnte mich nur selten dazu aufraffen, mich auch auch abends zuhause nochmal an den Laptop zu setzen. Aber jetzt habe ich es […]

Pastinakencremesuppe mit Speckschäumchen

Neulich war es mal wieder so weit und mein Freund und ich haben für seine Familie ein 3-Gänge-Menü auf die Beine gestellt. Mittlerweile gibt es das oft von uns geschenkt, zum Geburtstag oder zu Weihnachten. Denn unserer Meinung nach ist nichts wichtiger, als einfach Zeit miteinander zu verbringen. Die Zeit rennt und ehe man sich […]

Quiche mit Spinat und Ziegenfrischkäse

Neulich war ich bei einer guten Freundin mit noch ein paar anderen Mädels zum Essen eingeladen. Es gab Quiche! Und zwar super leckere! Eine “ganz normale” Quiche Lorraine, eine etwas mediterrane mit viel Gemüse und eine mit Spinat und Ziegenkäse! Ich mochte Quiche eigentlich immer schon ganz gerne, aber diese mit Spinat und der leichten […]

Hallo Winter! Bratapfel-Schokoladenkuchen

Zum Geburtstag habe ich eine neue Backform bekommen. Die musste natürlich getestet werden, da es sich nämlich um eine Emaille-beschichtete Backform handelt. Da hat es sich angeboten, dass sich mein Freund einen Schokoladenkuchen mit Äpfeln gewünscht hat. Also habe ich einen Bratapfel-Schokoladenkuchen gebacken und bin begeistert! Sowohl von der neuen Backform, als auch von diesem […]

Geburtstags-Cakepops

Ich hatte neulich Geburtstag und habe einen großen Familien-Brunch veranstaltet. Dafür wollte ich auch irgendwas Kuchenmäßiges backen und habe direkt an Cakepops gedacht. Das sind quasi Kuchen am Stiel. Also perfekt für ein Buffett! Ich hatte davor noch nie Cakepops selbst gemacht, also musste ich mich mal wieder einer neuen Herausforderung stellen. Es ist recht […]

Chateaubriand mit Madeira-Butter

Ich möchte euch heute das wohl möglich saftigste und meiner Meinung nach auch leckerstes Stück Rinderfilet vorstellen, was es gibt. Das “Chateaubriand” ist ein Stück aus der Mitte des Rinderfilets – also das beste Stück vom Rind.  Es wird normalerweise mit Kräuterbutter und Kartoffeln gegessen. Das Rezept stammt mal wieder aus meiner Familie und ist […]