Schupfnudeln in Champignon-Rahm

Heute kommt mal wieder ein klassisches “Jeden-Tag” Rezept online! Dieses Rezept für eine Schupfnudel-Pfanne mit Champignon-Rahmsauce besteht aus sehr wenigen Zutaten, ist vegetarisch und in weniger als 20 Minuten gekocht! Also wirklich perfekt, wenn es nach der Arbeit mal wieder schnell gehen muss, weil man entweder keine Zeit oder vielleicht auch gar keine Lust hat […]

Exotische Kürbissuppe mit Curry-Schmand

Es ist Herbst. Herbst heißt es ist Kürbiszeit. Und wenn Kürbiszeit ist, heißt das, dass jetzt  E N D L I C H  wieder Zeit für Kürbissuppe ist. Aber heute gibt es kein Rezept für eine normale, superleckere, aber vielleicht mittlerweile auch etwas ausgelutschte Kürbissuppe. Heute gibt es mal was Neues! Der Anblick dieser Suppe […]

American Cheesecake – das Original

Wir alle wissen: Käsekuchen ist nicht gleich Käsekuchen und Cheesecake ist auch nicht gleich Cheesecake. Den Käsekuchen, so wie wir ihn aus Deutschland kennen, ist mit viel Quark und geschlagener Sahne, damit er schön luftig wird. Amerikanischer Käsekuchen dagegen wird statt mit viel Quark mit Frischkäse gemacht. Und zwar Doppelrahm! Halbe Sachen gibt’s ja in […]

Rhabarber-Kuchen vom Blech

Frühsommer ist meine liebste Zeit im Jahr zum Backen. Im Herbst bekomme ich immer richtig Lust auf Kochen und im Frühsommer auf Backen. Alles blüht, wird grün, die Sonne scheint und die ersten Obstsorten können geerntet und von mir verbacken werden. Dabei ist Rhabarber eigentlich gar kein Obst. Rhabarber gehört zur Familie der Knöterichgewächse (nie […]

Quarkspeise mit Weintrauben und Cookies

Ich möchte Euch heute eine Nachspeise vorstellen, die super einfach zu machen ist, die man gut vorbereiten kann und die wirklich JEDEM schmeckt. Also ich hab noch keinen getroffen, der gesagt hat “bäääh mag ich nicht”. Und ich hab diese Nachspeise schon wirklich oft gemacht! Aber wer mag auch bitte keine cremige Quarkspeise oder keine […]

Zwiebelschmalz mit Apfel

Frisch gebackenes Baguette und dazu ein leckerer Aufstrich. Wer kann da nein sagen? Zu meinem neuesten Lieblingsaufstrich gehört Zwiebelschmalz. Ja genau Schmalz, das was man so von Oma und Opa kennt und eigentlich nie so toll fand. Ich habe neulich auf einer Geburtstagsparty selbstgemachtes Apfelschmalz gegessen und war hin und weg! Deshalb nutzte ich natürlich […]