Oh du liebe Kürbiszeit! Ich liebe Kürbis in alle Farben, Größen und Variationen! Es gibt so viele verschiedene Sorte, die ich noch nie selbst zubereitet habe – dafür wird es jetzt allerhöchste Zeit! Aber fangen wir erstmal mit dem ersten Rezept an: Ein Kürbisrisotto mit frischen Pilzen, abgelöscht mit Süßwein. Das perfekte Herbstgericht! Zutaten für […]
Risotto
Pilzrisotto – ein Gruß an den Herbst
Am 01. September war meteorologisch Herbstanfang. Herbst ist meine allerliebste Jahreszeit (und nein, nicht weil ich dort Geburtstag habe…)! Ich liebe die Farben, das Gemüse, die langen Spaziergänge und die anschließend heiße Tasse Tee. Deshalb kommt hier mein erstes Herbstrezept: Pilzrisotto mit dreierlei Pilzen und Weißwein. Wer schon einmal Risotto gemacht hat weiß, dass es […]