American Cheesecake – das Original

Wir alle wissen: Käsekuchen ist nicht gleich Käsekuchen und Cheesecake ist auch nicht gleich Cheesecake. Den Käsekuchen, so wie wir ihn aus Deutschland kennen, ist mit viel Quark und geschlagener Sahne, damit er schön luftig wird. Amerikanischer Käsekuchen dagegen wird statt mit viel Quark mit Frischkäse gemacht. Und zwar Doppelrahm! Halbe Sachen gibt’s ja in […]

Käsekuchen mit Pfirsichen

Heute stelle ich Euch endlich mal wieder ein Backrezept vor! Wie viele ja bereits wissen, wird Käsekuchen bei uns zuhause ganz groß geschrieben. Zu jedem erdenklichen Anlass darf ich einen Käsekuchen backen. Wenn`s nach meinem kleinsten Bruder geht, dann einen ganz normalen Käsekuchen (hier findet ihr das Rezept dazu). Ohne irgendwelche Früchte! Zu Silvester habe ich […]

Käsekuchen – mein Lieblingsrezept

Wer mich kennt, kennt höchstwahrscheinlich auch meinen Käsekuchen. Ich weiß nicht so genau warum, aber mein Käsekuchen scheint besonders zu sein. Ohne jetzt in Eigenlob zu versinken, mein Käsekuchen kommt wirklich immer sehr gut an. Vielleicht liegt es an der lockeren, luftigen Konsistenz des Käsemasse, vielleicht auch am Geschmack. Ich weiß es nicht, aber es […]

Blueberry-Cheesecake

Käsekuchen ist nicht gleich Käsekuchen! Das wissen vor allem diejenigen, die Käsekuchen genauso gern essen wie ich! Ich für meinen Teil esse am liebsten ich stinknormalen Käsekuchen. Fluffige Käsemasse, mürber Boden. Kein Schnickschnack. Doch jetzt im Sommer zur Beerenzeit, musste mal was neues her. Da wir zur Zeit immer Blaubeeren zuhause haben, habe ich einfach […]