Pastinakencremesuppe mit Speckschäumchen

Neulich war es mal wieder so weit und mein Freund und ich haben für seine Familie ein 3-Gänge-Menü auf die Beine gestellt. Mittlerweile gibt es das oft von uns geschenkt, zum Geburtstag oder zu Weihnachten. Denn unserer Meinung nach ist nichts wichtiger, als einfach Zeit miteinander zu verbringen. Die Zeit rennt und ehe man sich […]

Cremige Kürbissuppe

Der Kürbis gehört zum Herbst wie das bunte Laub und die immer kälter werdende Luft. Aus einem Kürbis kann man wunderschöne Dinge machen. Man kann ihn zum Beispiel im Ofen backen. Man kann ihn als Carpaccio essen oder man kann daraus eine cremige Suppe kochen. Diese ist wirklich schnell und einfach gemacht! Die größte Herausforderung […]

Zwiebelschmalz mit Apfel

Frisch gebackenes Baguette und dazu ein leckerer Aufstrich. Wer kann da nein sagen? Zu meinem neuesten Lieblingsaufstrich gehört Zwiebelschmalz. Ja genau Schmalz, das was man so von Oma und Opa kennt und eigentlich nie so toll fand. Ich habe neulich auf einer Geburtstagsparty selbstgemachtes Apfelschmalz gegessen und war hin und weg! Deshalb nutzte ich natürlich […]

Bruscetta – schnell selbstgemacht

Wer kennt und liebt es nicht? Warmes knuspriges Weißbrot, darauf saftige Tomatenstückchen mit frischem Basilikum, Knoblauch und leckerem Olivenöl? Vor allem im Sommer ein echtes Highlight! Mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur dran denke…mhhhhm 🙂 Bruscetta gehört zu den beliebtesten Vorspeisen und ist bei keinem italienischen Vorspeisen-Teller mehr […]