Geburtstags-Cakepops

Ich hatte neulich Geburtstag und habe einen großen Familien-Brunch veranstaltet. Dafür wollte ich auch irgendwas Kuchenmäßiges backen und habe direkt an Cakepops gedacht. Das sind quasi Kuchen am Stiel. Also perfekt für ein Buffett! Ich hatte davor noch nie Cakepops selbst gemacht, also musste ich mich mal wieder einer neuen Herausforderung stellen. Es ist recht […]

Zwetschgenmuffins mit Dinkelstreuseln

Herbst heißt Zwetschgenzeit! Und was passt besser zu Zwetschgen als Streusel? Und was ist schnell gemacht und sieht aus wie Kuchen in Miniformat? Muffins! Richtig! 🙂 Das ist eigentlich ein ganz normales Muffinrezept. Aber es kommen zwei Besonderheiten dazu: Magerquark und Frucht. Der Magerquark macht die Muffins richtig schön saftig. Die Zwetschgen werden durch das […]

Pistazien-Cupcakes mit Himbeerfrosting

Letztes Wochenende hatte ich totale Lust was neues auszuprobieren! Da ich momentan Pistazien über alles liebe und sie fast täglich futtere, war mir relativ schnell klar was für einen Muffinteig ich machen werden… Nämlich mit gehackten Pistazien. Als Topping wollte ich etwas fruchtiges und farbiges, also fielen mir kurzerhand Himbeeren ein: Pistazien-Cupcakes mit Himbeerfrosting! Ein […]