Shashuka – israelisches Frühstücksgericht

Vielleicht habt ihr von Shashuka schon mal gehört, aber euch bisher noch nicht dran getraut. Shashuka kommt aus Israel. Dort isst man dieses Gericht üblicherweise zum Frühstück (das ignoriere ich allerdings und esse es einfach dann, wenn ich Lust darauf habe. Also z. B. auch abends). Das Besondere an diesem Gericht sind die in der […]

One-Pot-Pasta mit Hackbällchen

Das Besondere an diesem Rezept ist, dass alle Zutaten nacheinander in ein und demselben Topf gekocht und zubereitet werden. In diesem Fall in einer Pfanne. Deshalb wird dieses Gericht eben auch “One-Pot-Pasta” genannt, weil erst die Hackbällchen angebraten und dann die Nudeln dazugeben werden, die dann im selben Topf mit den Hackbällchen vor sich hin […]

Schupfnudeln in Champignon-Rahm

Heute kommt mal wieder ein klassisches “Jeden-Tag” Rezept online! Dieses Rezept für eine Schupfnudel-Pfanne mit Champignon-Rahmsauce besteht aus sehr wenigen Zutaten, ist vegetarisch und in weniger als 20 Minuten gekocht! Also wirklich perfekt, wenn es nach der Arbeit mal wieder schnell gehen muss, weil man entweder keine Zeit oder vielleicht auch gar keine Lust hat […]

Kartoffeleintopf wie von Oma

An vielen Tagen habe ich extrem große Lust irgendetwas total verrücktes oder neues auszuprobieren, Zutaten zu kaufen, die ich noch nicht kenne, Gewürzkombinationen zu benutzen, die man nicht gemeinsam in einem Gericht erwarten würde oder irgendeinen Trend mitzumachen. An anderen Tagen allerdings habe ich einfach nur Lust auf “Wohlfühlküche” wie bei Oma. Eintopf, Schmorbraten, Kartoffelklöße […]

Exotische Kürbissuppe mit Curry-Schmand

Es ist Herbst. Herbst heißt es ist Kürbiszeit. Und wenn Kürbiszeit ist, heißt das, dass jetzt  E N D L I C H  wieder Zeit für Kürbissuppe ist. Aber heute gibt es kein Rezept für eine normale, superleckere, aber vielleicht mittlerweile auch etwas ausgelutschte Kürbissuppe. Heute gibt es mal was Neues! Der Anblick dieser Suppe […]

Lachsfilet unter Bröselkruste nach Tim Mälzer

Neulich bin ich zufällig beim “durchs Programm zappen” bei einer Kochshow hängen geblieben. Die Kochshow heißt “Tim Mälzer kocht” und ist aktuell nicht mehr im Programm, aber es laufen noch Wiederholungssendungen auf WDR. Und genau da bin ich eben hängen geblieben und hab mir angeschaut, wie Lachsfilet à la bordelaise zubereitet wurde. Mir lief das […]

Hähnchen-Curry mit Kichererbsen und Süßkartoffeln

Wenn’s mal wieder schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und ausgewogen sein soll, dann ist ein Hähnchen-Curry wohl genau das Richtige. Es geht schnell, ist einfach zu machen und schmeckt auch ohne Beilage als Low-Carb-Gericht super und sättigt. Win-Win! Deshalb kommt hier ohne langes Gerede direkt das Rezept! Drucken Hähnchen-Curry mit Kichererbsen und Süßkartoffeln Vorbereitungszeit […]

Quiche mit Spinat und Ziegenfrischkäse

Neulich war ich bei einer guten Freundin mit noch ein paar anderen Mädels zum Essen eingeladen. Es gab Quiche! Und zwar super leckere! Eine “ganz normale” Quiche Lorraine, eine etwas mediterrane mit viel Gemüse und eine mit Spinat und Ziegenkäse! Ich mochte Quiche eigentlich immer schon ganz gerne, aber diese mit Spinat und der leichten […]